Nous avons tous dans nos vies certains grands évènements que l’on souhaite marquer d’une pierre blanche. Ces évènements privés où l’on souhaiterait que tous les convives vivent un moment unique. Qu’il s’agisse d’une réception de mariage, d’un baptême ou tout simplement d’un repas de famille où vous avez une grande annonce à faire, la recette pour impressionner et marquer vos invités est la même.
Un repas composé des ingrédients de qualité
Si vous voulez séduire les papilles de vos invités il faudra prêter une grande attention au menu de dégustation qui leur sera servi. Tout débute au moment de votre demande de devis à votre traiteur et au moment du choix du menu parmi les différentes formules de la carte traiteur.
Peu importe que votre événement prenne la forme d’un cocktail dînatoire, d’un buffet ou d’un dîner de gala, le plus important est de choisir des plats élaborés à partir de produits raffinés. En effet, la gastronomie, avant d’être un art culinaire, c’est avant tout un choix de produits frais et de saison.
Des canapés à l’apéritif, aux viandes servies en plat, choisissez donc des produits de qualité. Au-delà du choix des produits, le choix des fournisseurs est également important pour un événement. Privilégiez donc un traiteur capable de mettre en valeur le travail des producteurs locaux : autant que possible prendre sa charcuterie auprès d’un charcutier local, s’approvisionner en petits légumes auprès d’agriculteurs du terroir.
Un traiteur spécialisé dans l’événementiel de luxe
Tout le monde sait néanmoins qu’il ne suffit pas d’avoir des produits sélectionnés avec soin pour faire des plats gastronomiques capables de ravir les plus fins gourmets. Il faudra donc faire attention au choix de votre traiteur pour qu’il sache sublimer les bons produits tout en apportant sa petite touche créative et originale. Vous en saurez plus chez 6em Sens.
Choisir un traiteur evenementiel de luxe c’est la garantie d’une cuisine gastronomique et raffinée dans laquelle rien n’est laissée au hasard. En effet, l’expertise et l’expérience du traiteur de luxe inclut un dressage des plats ou des assiettes plus élégant. On assimile souvent les buffets à des soirées plus décontractées ; mais faites confiance à votre traiteur evenementiel de luxe pour vous proposer des buffets à la présentation soignée et épurée.
Recourir à un traiteur c’est aussi bénéficier des compétences de plusieurs corps de métier du monde de l’hôtellerie et de la restauration. En effet, même s’il existe différentes prestations modulables selon votre budget, une équipe de professionnels sera mise à votre disposition, parmi lesquels on retrouve en règle générale :
- Un chef-cuisinier expérimenté et son équipe en charge de la réalisation des petits fours ainsi que des plats chauds et froids ;
- Un pâtissier accompagné de commis en charge de confectionner pâtisseries, mignardises et desserts sucrés ;
- Une équipe de serveurs et de maîtres d’hôtel professionnels en charge du service lors de votre réception.
Le luxe passe aussi par le choix du lieu de réception.
Il ne suffit cependant pas de proposer des plats savoureux pour impressionner vos convives. L’expérience « luxe » est un faisceau de plusieurs éléments qui, ensemble, donnent cette impression globale de raffinement et qui crée ainsi ce moment inoubliable.
Il faudra donc également faire attention au choix du lieu de réception. Peu importe que vous optiez pour une salle de réception dans le sud-ouest de la France ou une plage sur la Côte d’Azur, assurez-vous d’en faire le lieu idéal et adapté à votre évènement. Pour cela faites appel à un décorateur professionnel si votre traiteur ne propose pas ce service.
En effet, sachez qu’un traiteur haut de gamme propose souvent un service clé-en-main. Celui-ci ayant plus d’expérience dans l’organisation d’événements de ce standing, il connait les meilleurs prestataires et pourra vous accompagner dans vos recherches de salle pouvant accueillir le nombre de convives que vous prévoyez de recevoir.
